חשיבות נוכחותה של מכונת סחלב 

משקה הסחלב הינו פופולרי במיוחד באזורינו, כך שאנו נוכל למצוא אנשים רבים אשר כל מבוקשם יהיה סחלב מהביל בימים הקרירים של החורף, או בתור ניסיון להתחמם מהקור המקפיא שבמשרד. את המשקה המיוחד והאהוב הזה מכינות ומגישות מסעדות ובתי קפה שונים בכל רחבי הארץ. על מנת שתוכלו לספק אותו בעבור לקוחותיכם, תוכלו לרכוש מכונת סחלב אשר תקל על העבודה ותעניק את הטעם הנפלא והממכר הזה לכל דורש.

בדיוק כמו כל משקה אחר אשר דורש את הכנתו הזהירה טרם ההגשה, גם את הסחלב כדאי להכין באמצעות מכונה המיועדת לכך. כך למעשה תוכלו להעניק ללקוחותיכם את כוס הסחלב המושלמת אשר תכינו אותו בדרך האידיאלית. החיוך על פניהם של הלקוחות יהיו ללא ספק התמורה המושלמת. זאת בעוד העובדים שלכם יוכלו לתפעל את המכונה בצורה יעילה ונוחה באופן משמעותי. לרבות כלל פעולות הניקיון והתחזוקה השוטפת.

אין תחליף למכונה מקצועית

אחד הדברים המיוחדים ביותר במכונות הסחלב, הוא המנגנון המיוחד בהן אשר מונע את שריפתו של הנוזל במכונה. כך ניתן יהיה לשמור על טמפרטורה מדויקת וקבוע במיכל ולהעניק את המשקה הטעים הזה לכל לקוח. חברת קירוסקאי – פלבם תשמח לעמוד לשירותכם ולסייע במציאת המוצרים הדרושים לכם על מנת שתוכלו להפוך את המטבח של בית העסק למטבח איכותי, יעיל ומקצועי. צרו קשר עוד היום על מנת לקבל מידע נוסף אודות המוצרים השונים אשר עומדים לבחירתכם.

מכונת סחלב חם

בואו של החורף והימים הקרירים מאלצים אנשים רבים לחפש בנרות אחר המשקה המושלם אשר יוכל לחמם אותם. בעזרתה של מכונת סחלב חם מבית חברת קירוסקאי – פבלם תוכלו להעניק ללקוחותיכם את מבוקשם בצורה המדויקת מכל. חברתנו שמה דגש רב על איכותו של כלל הציוד והמכשור אשר נמכר לכם. אנו עובדים עם מיטב המותגים האיכותיים מכל ועל כן יכולים להעמיד לבחירתכם את הטוב ביותר שיש לשוק להציע לכם.

מכונת סחלב חם לחורף חמים ומושלם

אחת הדרכים האהובות על אנשים רבים להתחמם בחורף כוללות שתייה משקאות טעימים וחמימים. אלו יוכלו לחמם את הבטן והלב בו זמנית. רכישה של מכונת סחלב חם תוכל להעניק לכם את האפשרות ליצור בעבור הלקוחות שלכם את המשקה הטעים מכל בזמן המהיר ובדרך המדויקת מכל.

אם גם אתם מעוניינים להעניק ללקוחותיכם את האפשרות לרכוש את המשקה החורפי המושלם הזה, יהיה עליכם לרכוש מכונת סחלב חם איכותית ומקצועית. זאת על מנת שתוכלו לספק את הסחורה בזמן, במרקם ובטעם הנכון. יתרונותיה של מכונת סחלב חם איכותית מבית היוצר של החברות המובילות, כוללים:

• תפוקה גבוהה של מנות, כך שתפעול של מכונה אחת יכול להספיק לכמות גדולה של לקוחות.
• צריכת חשמל נמוכה הודות למערכות חסכוניות והנדסת מוצר מדויקת.
• תחזוקה קלה ופשוטה, כך שכל עובד שלכם יוכל לנקות את המכונה ביעילות המרבית וללא בעיות.

איכות ללא פשרות

מעוניינים לרכוש מכונת סחלב אשר תעלה חיוך עצום על פניהם של הלקוחות שלכם? עשו את הבחירה הנכונה ובחרו בחברת קירוסקאי – פבלם. חברתנו מקפידה על שיווק ומכירה של המוצרים האיכותיים ביותר בתחום. כך שאתם תוכלו להעניק ללקוחותיכם את השירות הטוב יותר, עליו תוכלו להיות מתוגמלים כלכלית בהתאם. מחויבות ללקוחותינו הינה מטרת על בעבור חברתנו ועל כן אנו מקפידים על הענקת השירות האיכותי והיעיל ביותר. זאת תוך מתן שירותי התמיכה הטכנית בכל עת בפריסה ארצית. צרו קשר עוד היום על מנת לקבל פרטים נוספים אודות השירותים אותם חברתנו תוכל להעניק בעבורכם.

הפוסט מכונת סחלב הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מה משפיע על מכונת סחלב מחיר ?

בשעה שאנו מחפשים אחר מכונת סחלב מחיר המשתלם ביותר יהיה עלינו להבין כי המחיר יהיה תלוי בגורמים שונים. אך לרוב המכונה לא תהיה יקרה במיוחד ותאפשר לכם ליצור בעבור לקוחותיכם את אחד המשקאות הטעימים והאהובים ביותר בארץ.

• מכונת סחלב מוצלחת ואמינה תהיה זו אשר תוכל ליצור את המשקה במרקם המדויק, כך שלא יהיה סמיך או דליל מידי וישמור על טעמו העשיר שרבים מאיתנו כל כך אוהבים.
• המכונה צריכה להיות בעלת מראה מרשים. לקוחות רבים מעדיפים לראות את דרך ההכנה של המשקה שלהם. זאת בנוסף לעובדה כי אנשים רבים אשר יראו את מכונת הסחלב ישמחו להזמין גם לעצמם כוס משקה מהביל ומחמם.
• על מנת להבטיח כי המכונה תוכל למלא את תפקידה לטווח הארוך יהיה עליכם לבחור בדגמים החדשים יותר, אשר בעלי המנגנונים שיוכלו לוודא כי פעילותה של המכונה תישמר כמו שהיא לאורך זמן, זאת בצירוף תעודת אחריות למכשיר עצמו.

עומדים לשירותכם לכל אורך הדרך

חברת קירוסקאי – פלבם שמחה לעמוד לשירותכם ולהעניק את השירות האיכותי והמקצועי ביותר בעבורכם בכל שלב לאורך הדרך. לרשות לקוחותינו עומד מרכז שירות אשר מעניק שירות ומענה מיידי, כך גם במידה ואתם נתקלים בבעיות טכניות. חברתנו מצוידת ברכבי שירות מאובזרים הפרוסים בפריסה ארצית. צוות של טכנאי שירות מנוסים ומוסמכים בטכנולוגיות מהחדשות בתחום ומספקים מענה מקצועי לכל בעיה טכנית בציוד.

הפוסט מכונת סחלב מחיר הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מחפשים מכונת סחלב למכירה? הגעתם למקום הנכון!

במידה ואתם נמצאים במהלכו של חיפוש אחר מכונת סחלב למכירה, הרי שכבר הבנתם את הפוטנציאל הכלכלי העצום אשר נוכחותה של מכונה זו יכולה להביא לבית העסק שלכם. בימים הקרירים של חודשי החורף אנשים רבים מחפשים אחר המשקה המושלם אשר יוכל לחמם את ליבם ולהעניק להם את הטעם המדהים אותו מחפשים. בדיוק למטרה זו תוכלו להיעזר בשירותינו ולרכוש את מכונת הסחלב המתקדמת ביותר בשוק.

מכונת סחלב איכותית תוכל לשדרג את העסק שלכם ולהעניק ללקוחותיכם את המשקה האהוב עליהם. זאת מבלי שהוא יישרף הודות למנגנון מיוחד אשר שומר על טמפרטורה קבועה ומדויקת של החלב. פיזור החום והערבוב המתמיד יוודאו כי תוכלו ליצור את המשקה ברמת הסמיכות והטמפרטורה המדויקת והרצויה.

מכונת סחלב למכירה – רק מכונה איכותית

על מנת לוודא כי אתם רוכשים את המכונות האיכותיות והאמינות ביותר, תוכלו לפנות אל חברת קירוסקאי – פלבם. חברתנו מקפידה על הענקת הפתרונות המקצועיים ביותר של ציוד ומכשור למטבח המקצועי. זאת אנו משיגים הודות למגוון המותגים האיכותיים אותם אנו מציעים כמו גם הקפדה על מתן שירות איכותי ומוביל אשר עונה על כלל צרכי הלקוח.

חברתנו תוכל לסייע לכם גם בכל מקרה של תקלות טכניות. אנו מחזיקים בצי רכבי שירות בפריסה ארצית כך שנוכל לכל לקוח ולקוח במהירות וביעילות מירבית.

הפוסט מכונת סחלב למכירה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

למעבר למפרט של מכונת השוקולטה לחצו כאן

מכונת שוקולטה מקצועית – לא מתפשרים על הטעם והאיכות

אמנם כבודו של שוקו מונח במקומו, אך גם הוא לא יכול להשתוות לטעם העשיר של משקה השוקולטה. המרכיבים דומים, אך השוקולטה עשירה יותר בטעמה, סמיכה יותר וכוללת אחוז גדול יותר של קקאו. גם תהליך ההכנה שונה מעט. על מנת שתוכלו להוסיף את המשקה העשיר לתפריט שלכם, יהיה עליכם לרכוש מכונת שוקולטה. זו ללא ספק תמשוך לקוחות רבים אליה ותעניק להם את מה שחלמו עליו זמן כה רב בימים הקרירים של החורף.

על מנת לצלוח את ההכנה המדויקת של המשקה המדהים הזה, רכישה של מכונה מקצועית הינה בגדר חובה. כך תוכלו לפנק את הלקוחות ואפילו את העובדים שלכם בכוס שוקולטה מהבילה אשר נוצרת באופן המושלם בכל פעם מחדש. החזר ההשקעה שלכם במכונה יגיע במהירות לאור העובדה כי המכירות של המשקה האהוב הזה תמיד יגברו על המשקאות האחרים. בין אם הורים, ילדים, או כל מי שמחפש להתחמם בהפסקת הצהריים שלו.

מה מיוחד במכונת השוקולטה?

אנשים רבים כבר הספיקו לטעום את השוקולטה מהמכונות האוטומטיות אשר מוצבות בכל רחבי הארץ. אך כל אדם אשר זכה לטעום את המשקה המיוחד הזה ממכונה מקצועית, יודע כי לעולם לא יוכל לשתות שוקולטה אחרת. המכונה מאפשרת הכנה מדויקת של המשקה זאת מבלי לשרוף את המשקה, הודות לבקרת טמפרטורה מדויקות והנדסת מוצר אשר תעניק לכל אחד מהעובדים שלכם יכולת לתפעל את המכונה בנוחות מקסימלית ונוחות מרבית.

חברת קירוסקאי – פלבם מעמידה לבחירתכם מגוון רחב של מוצרים למטבח המקצועי, כך שתוכלו למצוא כאן את מיטב המוצרים אשר יענו על כל צורך שעשוי להתעורר בתחום. צרו קשר על מנת לקבל פרטים נוספים אודות המוצרים השונים אשר עומדים לרשותכם.

הפוסט מכונת שוקולטה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

דגשים לתחזוקה נכונה של מכונת גלידה אמריקאית מקצועית TAYLOR

בן אדם הולך ברחוב, קיץ וחם. לפתע, כמו מתוך חלום הוא רואה בזווית העין מכונת גלידה אמריקאית שכאילו מחכה רק לו. אם ההרגשה הזו מוכרת לכם, הרי שאתם יודעים עד כמה הגלידה חשובה בחיים של כה רבים מאתנו ועד כמה אנשים נהנים מהעובדה שהיא חלק בלתי נפרד מהחיים שלהם. בכדי שאתם תוכלו לספק לאנשים את החוויה המרעננת מכל, עליכם להקפיד על תחזוקה נכונה של מכונת גלידה אמריקאית.

• את פעולות התחזוקה יש לבצע אך ורק כשהמכשיר כבוי וריק לגמרי.
• אין להשכיב או להטות את המכונה, זאת בכדי להימנע מפגיעה במערכת הקירור או המדחס.
• את תערובת הגלידה יש למלא בהתאם לרמות המותרות, אין לעבור את המקסימום פן יגרם נזק למכונה.
• טמפרטורת הסביבה של המכונה לא תעלה על 35 מעלות.

תענוג מתוק

אחד התענוגות המתוקים הגדולים ביותר הוא ללא ספק הגלידה. במידה ואתם מעוניינים להכין ולספק את גביע האושר הקפוא והרך לאנשים שונים, אין ספק כי מכונת גלידה איכותית היא מה שאתם זקוקים לו. אנו בחברת קירוסקאי-פלבם מספקים פתרונות כוללים של ציוד ומכשור למטבח המקצועי מזה שנים רבות, ונשמח להציע לכם מגוון רחב של אפשריות שיענו על כל צורך שלכם. מותגים איכותיים לצד שירות מקצועי ומיומן מוצעים לכם בכל רגע. נשמח לעזור ולייעץ בכל נושא בכדי שתוכלו להתאים את המוצרים הרלוונטיים לצרכים הספציפיים שלכם.

יותר מ 2000 מכונות של TAYLOR בישראל: ברשתות, גלידריות וחנויות קונספט. היצרן הגדול והמוביל בעולם למכונות גלידה אמריקאית, איכות ללא פשרות כבר למעלה מ 90 שנה!

לצפייה במגוון המוצרים: מכונות גלידה מקצועיות

הפוסט מכונת גלידה אמריקאית מקצועית TAYLOR הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

שימוש בחומרי גלם מעולים ופיתוחים טכנולוגיים שבזכותם רכשה חברת TAYLOR את מקומה בעולם כיצרן המוביל.

לחברה מגוון עצום של דגמים לכל מטרה, מהכנת גלידת גורמה במסעדת שף ועד למכונות רבות תפוקה למזון מהיר יותר מ-2,000 מכונות TAYLOR בישראל.

ל-TAYLOR גם קו מוצרי ציוד מיוחד לבישול וצליית המבורגרים שפותח עם מקדונלדס העולמית.

"טיילור" מתמקדת בשביעות רצון לקוחותיה ע"י ארגון מסור ומתקדם אשר משווק מוצרים בעלי איכות מוצר ושירות גבוהים ביותר בשוק ובכך שיפור התנהלות השוק העולמי.

טיילור קבעה את קצב התעשייה מאז שנת 1926, ציוד המובנה לרצון הלקוח, הפעלה פשוטה של הציוד ומערכת שירות בינלאומית ללקוח הן הסיבות להצלחתה.

קירוסקאי יבואנית בלעדית של חברת TAYLOR.

לאתר הבית של החברה – www.taylor-company.com

הפוסט TAYLOR – ארה"ב, מכונות ברד וגלידה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

ליבר שרכשה מוניטין בינלאומי הודות למנופים שלה הנישאים מעל גורדי השחקים שנבנו בעולם. בין החברות של ליבר קיימים מפעלי מקררים המיועדים לשוק הביתי ומפעלי מקררים לשוק המשקאות ולשוק המסחרי, המשווקים בישראל ע"י קירוסקאי.

המייחד את ליבר היא רמת התכנון והביצוע המאפיינים את המקררים לשוק הביתי היוקרתי מיושמת גם במקררים המסחריים ומייצגת רמה לא מוכרת ובלתי רגילה של איכות.

אתר הבית של היצרן: www.liebherr.com

הפוסט LIEBHERR – גרמניה, ציוד קירור הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

דרישות משרד הבריאות וכל התקנים בארץ ובעולם העוסקים בבטיחות מזון מאוד ברורים. מותר להחזיק מזון מתחת ל-3 מעלות או מעל 70 מעלות.

לא מדובר כאן בגחמה של מישהו וגם לא ברצון להקשות. בטמפרטורה שבין 3 מעלות ל-70 מעלות חיידקים מתרבים. סביבת המזון הינה בית גידול אידיאלי לחיידקים, ושילוב טמפרטורה לא-נכונה לא משאיר שום סיכוי לשמור על היגיינה.

וכך,על-מנת לשמור על בטיחות המזון ולמנוע הרעלה של לקוחותיך, ההוראות מאוד ברורות – יש להשמיד מזון בסוף היום.

הפתרון נמצא בטכנולוגיה – בלסט צ'ילר

תכנון עבודה – העבודה במטבח חם בו הכנת המזון, בישולו והגשתו נעשים באותו יום הינה הדרך הזמינה ביותר ונראית הדרך הקלה ביותר להגיש מזון, כך אנו רגילים. בפועל, זוהי הדרך הקשה ביותר, כל יום צריך להכין הכול מחדש, כל שיבוש הכי קטן במהלך העבודה, עובד מתמחה, או תקלה כלשהי תשבש לחלוטין את העבודה, צריך מידי יום להתמודד עם לחצים של צוואר הבקבוק, לא תהייה שום גמישות בשעות העבודה, תמיד נצטרך לבשל יותר שיספיק לכולם ולזרוק את מה שנשאר.

הבלסט צ'ילר – מקרר משב – בלסט צ'ילר הינו מקרר שמסופק בגדלים ובמידות שונות בהתאמה לצרכים, מיועד לצמצם למינימום את הזמן בו יימצא המזון בין 3 מעלות ל-70 מעלות, אותו תחום טמפרטורה בו מתרבים החיידקים.  הדרישה מבלסט צ'ילר הינה שיצליח להוריד את טמפרטורת המזון ל-4 מעלות בגרעין תוך 90 דקות, כלומר לצמצם למינימום את חשיפת המזון לטמפרטורה המדרבנת גידול חיידקים. זה אינו פשוט לבצע משימה זאת. גודל הקומפרסור בבלסט צ'ילר יהיה כ-פי 5 מאשר במקרר באותו הגודל מה שמחייב החלפות אויר רבות יותר ופיזור קור מתוכנן יותר של מערכת הקירור. 

רק תכנון הנדסי של מפעל מקצועי יכול לתת פתרונות נכונים. יש להקפיד על טמפרטורת האוויר המסוחרר על מנת למנוע קפיאת מזון מה שיפגע במרקם שלו בנקודות חמות בהם הטמפרטורה לא תרד בקצב הנדרש. סחרור אויר מהיר מידי או תכנון לא נכון של המעבה יגרום לייבוש של המזון ולפגיעה באיכותו.

מה קורה למזון שעבר את הבלסט? – מזון שעבר בלסט נשמר במצבו האיכותי למשך שבוע ימים. לא ניתן להבדיל בין מזון שבושל באותו יום לבין מזון שעבר בלסט ושיחזור במשך שבוע ימים. מה גם שקל יותר לשחזר את הכמות הנדרשת של המזון ולהגישו מאשר להחזיק את המזון חם במשך כל זמן ההגשה.

הכנת המזון מתחלקת לפעולות שונות בימים שונים, כל אחד מסוגי המזון יבושל ביום אחד בשבוע תוך מתן הקפדה מקסימלית לאיכותו ולתהליכים המחויבים. כל אחד מסוגי המזון ישוחזר בכמות המתאימה וביום שנדרש במשך השבוע להגשה. חלק ממקררי הבלסט מאפשרים גם הקפאה מה שמאפשר לשמור חלק מהמוצרים לתקופה ארוכה יותר.

בבלסט צ'ילר מקצועי ניתן לטפל בכל סוגי המזון, גם מזון טרי וגם אוכל שבושל.

הפוסט בלסט צ'ילר – למה ולמי? הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

תנור מסוע – תנורי מסוע הם התשובה האמריקאית להכנת פיצה ומאכלים איטלקיים. 

היתרון הגדול שלהם שהמוצר יוצא תמיד זהה וניתן להפעיל אותם בעזרת מפעיל פחות מיומן. תנורים מסוג זה ניתן להפעיל בחשמל או בגז. תנורים אלה נותנים פתרון מושלם כשהעסק מבוסס על משלוחים ועל כוח אדם לא מקצועי. ישנם יצרנים רבים לתנורים אלה ועקב מחירם היקר עסקים רבים מחפשים פתרונות חלופיים. מומלץ לרכוש תנור מסוע רק מחברה המאושרת ע"י רשתות הפיצה הבינלאומיות ושיש התקנות רבות לתנור מסוגו בארץ.

תנור תאים – תנורי תאים ניתן למצוא כאלה המופעלים בגז או חשמל. ברוב המקרים נעשה שימוש בתנורים באבני שאמוט המיועדים לאגור את החום ולהעניק את הטאצ' של תנור אבן. 

תנורים מסוג זה הינם זולים יחסית ומאפשרים מגוון בתפריט. התנור מחייב פיציולו- אופה פיצה מקצועי שידע לנהל את העבודה בתנור לצמצם את מספר פתיחות הדלת ולקבל תוצאות אפיה טובות.

טאבון – תנור לבנים בטרנד החדש של המסעדות. בעולם מתבססות רוב המסעדות המגישות תפריט ים תיכוני ומזרח תיכוני על תנור טאבון. הטאבון מעניק למסעדה אופי וחמימות ומשדר רמת מקצועיות גבוהה. 

את התנור מסיקים המהדרין בעץ והשאר בגז או בשילוב של עץ וגז. בטאבון ניתן להכין את כל סוגי המזון והאפייה אודות לטמפרטורה הגבוהה המושגת בו (כ-450 מעלות) ושימור החום. זמן אפיה של פיצה איטלקית יהיה פחות מדקה מה שמבטיח שימור הטעמים של חומרי הגלם. 

בעת רכישת טאבון, יש להקפיד לרכוש אותו מיצרן איכותי ומוכר מאחר וזאת שההבדלים בצריכת העץ או הגז להסקה יכולים להגיע לאלפי שקלים בחודש בין תנור מקצועי וכזה שנבנה ע"י חובבן.

הפוסט תנור פיצה – כיצד לבחור? הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

גם במטבח המקצועי מוכרת האינדוקציה יותר מ-20 שנה. רק לאחרונה התחילה חדירה מאסיבית של האינדוקציה למטבח המקצועי, וזאת אודות התפתחויות טכנולוגיות משמעותיות ולאפשרות להוריד מחיר.

מכשיר האינדוקציה למטבח המקצועי מורכב מקופסת נירוסטה בתוכה בנוי גנרטור, המשטח העליון של הקופסא יהיה מזכוכית קרמית עמידה בחום עליה יוצבו סירי הבישול. שחייבים להיות עשויים מברזל, לצידו התחתון של המשטח מודבק סליל מגנטי ההופך את אנרגית החשמל לאנרגיה מגנטית. כמובן שהמכשיר מצויד בבקר עוצמה שיקבע את החום, ובחלק מהמכשירים אף יסופק בקר טמפרטורה מדויק.

בחלק מהמכשירים הזכוכית תהיה קעורה ותאפשר שימוש במחבתות מסוג ווק.

לאינדוקציה יתרונות בלתי רגילים בהשוואה לכל ציוד הבישול הקונבנציונלי במטבח. ויש להניח שבקצב ההתקדמות הנוכחית היא תהיה הטכנולוגיה שתוביל את הבישול במטבח המקצועי.

ניתן למנות בין היתרונות את העובדה שנצילות האנרגיה באינדוקציה מגיעה ל- 97%, כלומר 97% מאנרגיה שנצרכת מחברת החשמל תושקע בבישול עצמו בהשוואה לחימום בגז שבו הנצילות הינה פחות ב- 35% ובחשמל כ-50%.

בטכנולוגיות חדשות של אינדוקציה שפותחו לאחרונה הצליחו להעלות את שידור האנרגיה למשטח בקוטר 20 ס"מ עד 12KW מה שמעמיד אותה בשורה הראשונה עם מבערי ווק החזקים ביותר שיש.

כמו כן, ניתן לקבל פלטה שבה מוקד הבישול הוא מרווח לכל גודל הפלטה ואז ניתן להעמיד עליה מס' סירים קטנים בו זמנית. האינדוקציה אינה מחממת ואינה צורכת אנרגיה כאשר לא מונח עליה סיר.

באינדוקציה זמן הנדרש לניקיון יורד ממש ל-0, כל שנשאר לנקות ולנגב בעזרת מטלית לחה את המשטח הקרמי שעליו מניחים את הסירים.

גם בזמן עבודה קל לשמור על סביבת עבודה נקייה ללא שום מאמץ.

בזכות הנצילות הגבוהה זמן החימום של האינדוקציה היא 0, ואין צורך בחימום מוקדם.

האינדוקציה אינה פולטת חום לחלל הסביבה ויוצרת סביבת עבודה נוחה יותר וחסכון משמעותי בצרכי הנידוף ומיזוג האוויר.

בקרת הטמפרטורה הינה מדויקת ביותר ומאפשרת דיוק בביצועים.

מכשירי אינדוקציה רבים הינם רב שימושיים וניתן להשתמש בהם הן כגריל, הן כמבשלת פסטה, צ'יפסר, פלטת חימום או כיריים רגילות. ביותר ויותר סוגי ציוד הופכת האינדוקציה לאמצעי החימום. ויש היום ביין מרי מחוממים באינדוקציה כאשר בעזרת גנרטור אחד של KW1.5ניתן להפעיל 4 מוקדי חימום שונים ולשמור בכל אחד מהם על טמפרטורה מדויקת, משימה שבטכנולוגיה הרגילה נדרש עבורה 6KW.

ניתן להשיג עגלות בתי חולים שבהם זמן החימום מצטמצם עד כ-30 דקות להבדיל מ-45 דקות בטכנולוגיה הקיימת וגם שם חיבור החשמל הינו פחות מחצי. גרילים חדשים הפועלים באינדוקציה יוצרים משטח עבודה בעל חום מדויק עם RECOVERY-TIME קצר ביותר שבלתי אפשרי בכל טכנולוגיה אחרת.

גם בצ'יפסרים חדשים ניתן למצוא את האינדוקציה כמקור חום.

האם יש חסרונות לאינדוקציה?

החיסרון העיקרי של האינדוקציה הינו עדיין המחיר.

מאחר והאינדוקציה הינה מכשיר אלקטרוני וסביבת העבודה של המטבח הינה שומנית ולחה יש להקפיד על סביבת עבודה נקייה, אוורור נאות וניקוי תדיר של פלטת המכשיר.

למי מתאימה האינדוקציה?

האינדוקציה מחליפה את כל סוגי ציוד החימום, מתאימה לכל מסעדה, מתאימה במיוחד לפריסה מיידית של עמדת בישול או מטבח, מאפשרת לכל שף חדוות יצירה וחופש פעולה בלתי רגיל ללא צורך בכבלים למבנה הקיים.

הפוסט אינדוקציה – מה כל הסיפור? הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

לפעמים פיצה טובה זה כל מה שאדם צריך בכדי להוסיף את הטוויסט החיובי ליום שלו. על מנת שנהיה מסוגלים לספק ללקוח את החוויה הטובה הזו, עלינו להיות מסוגלים לאפות את הפיצה בצורה הטובה ביותר. לשם כן יש להתאים את התנור לאופי העסק.

• תנור מסוע – תנור זה מיועד לבתי עסק אשר פיצה מהווה את מקור ההכנסה העיקרי שלהם. בתנור זה כל פיצה תצא זהה לקודמתה ועל כן גם אדם לא מקצועי יכול להפעיל אותו.
• תנור תאים – תנור פיצה זה מהווה את הפתרון הזול יותר יחסית לתנורים האחרים. ויכול להתאים לעסקים אשר פיצה אינה מקור ההכנסה העיקרי שלהם. התנור מחייב ידע מקצועי על מנת לתפעל אותו בצורה טובה.
• תנור אבן טאבון – תנור לבנים אשר מעניק למסעדה או פיצריה אופי נעים וחמים. התנור ניתן להסקה בגז, עץ או שילוב של שניהם. תנור זה איכותי מאוד ושומר על הפיצה אפויה לדרגה מושלמת מבלי לשרוף אותה.

איכות זו לא מילה גסה

מוצרי איכות שלנו למטבח המקצועי זוכים לשבחים רבים. זאת משום שהם מאפשרים לבעלי עסקים רבים בכל רחבי הארץ לבצע את העבודה שלהם בצורה הטובה, יעילה ומהירה ביותר.  קירוסקאי-פלבם  מציעה מגוון רחב של מוצרים איכותיים אשר נבחרים בקפידה מבין 70 יצרנים ברחבי העולם, תוך ראייה כוללנית של צרכי הלקוח ומתן מענה מגוון מדויק ומקצועי לכל צרכי לקוחותיה בתחום הציוד למטבח המקצועי.

הפוסט הסוגים השונים של תנור פיצה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

במידה ואתם מעוניינים להוסיף את הפיצה המושלמת לתפריט שלכם, הרי שהצעד החשוב ביותר בדרך הזו הוא בחירה של תנור לפיצה.

סוגים שונים – ישנם סוגים שנים של תנורים אשר מתאימים לאופי שונה של בתי עסק. הכרה עם הסוגים השונים יכולה לעזור לכם להבין איזה מהם הוא המתאים ביותר עבורכם. לרוב הבחירה תהיה בין תנור מסוע, תאים או אבן.

גודל המטבח – אתם חייבים לדעת מה גודל השטח שעומדת לרשותכם לצורך הצבת תנור לפיצה. קחו מדידות מדויקות מהמטבח פן תרכשו מוצר אשר לא תהיו יכולים להשתמש בו.

רכישה מחברה אמינה – את התנור תרכשו אך ורק אצל חברה מקצועית וותיקה. זאת מתוך מחשבה לעתיד, הרי שהתנור יהיה תחת עומסי עבודה כבדים, על כן אתם חייבים להיות בטוחים כי הוא איכותי ועמיד. גם במקרה ותתרחש תקלה, חברה אמינה יכולה לעזור לכם בתיקונים, מציאת חלקי חילוף וכיו"ב.

אין תחליף ליעוץ של צוות מקצועי

במידה ואתם לא מכירים את כל הדגמים המוצעים כרגע בשוק לתנורי פיצה, הרי שאתם צריכים את עזרתו של צוות מקצועי ומיומן במציאת תנור הפיצה אשר מתאים בצורה מושלמת לצרכים שלכם, לנפח הפיצות המשוער שתייצרו ולאופי הצוות. חברת קירוסקאי – פלבם מעסיקה כ-80 עובדים המתבלטים בניסיונם העשיר ובנכונותם להעניק לך את השירות המקצועי והטוב ביותר. נשמח לעמוד לרשותכם בכל שאלה ולעמוד על ההבדלים הקיימים בין הדגמים השונים של תנורי הפיצה.

הפוסט איך בוחרים תנור לפיצה ? הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

איך בוחרים קוצץ ירקות מקצועי ?

בעת בחירת קוצץ ירקות מקצועי הקפידו על הנקודות הבאות:

בטיחות – וודאו כי הוא בטוח לשימוש ולא יפעל במידה והוא לא סגור, כך תוודאו כי אתם שומרים על כל האצבעות שלכם, ושל העובדים שלכם.

התאמה לירקות – חשוב שקוצץ הירקות יהיה מתאים לכל סוגי המזונות שאתם מתכננים לקצוץ, דבר זה יקל משמעותית על העבודה שלכם.

נוחות שימוש – קוצץ הירקות צריך להיות קל מאוד לתפעול ונוח לפירוק והרכבה שלו. הקוצץ נועד להקל על החיים שלכם, כך שהוא חייב להיות נוח לשימוש.

להבים – חשוב מאוד לוודא כי הלהבים עשויים מחומרים איכותיים ולא יחלידו. כך נוכל לשמור על יכולת החיתוך של הקוצץ לאורך שנים.

עמידות – הקוצץ חייב להיות עשוי מחומרי גלם איכותיים, ברמת גימור מקצועית. זאת על מנת להבטיח כי הוא יהיה עמיד למשך זמן רב, גם בסביבת עבודה עמוסה ותוססת כמו מטבח תעשייתי.

הבחירה בקוצץ אשר מתאים ביותר לצרכים שלכם יכול להתבצע בעזרתם המקצועית של הצוות המקצועי של הספק שלכם. כך תוכלו לעמוד על ההבדלים שבין הדגמים, לשים לב מה הפעולות שאתם רוצים שהקוצץ יבצע, בחירה של גודל, צורה ועיצוב ושכלול של כל שאר הנתונים יהיה משמעותית קל יותר בשעה שצוות מקצועי יוכל לענות על השאלות שלכם.

מקצצים ללא הפסקה

קוצץ ירקות מקצועי מאפשר עבודה יעילה ונוחה ומבטיח כי כל ירק יקוצץ לקובייה או לנתח המדויק שתכננתם. קוצצי הירקות המקצועיים עובדים באופן רציף לאורך כל יום העבודה ומיועדים לעומסי עבודה גבוהים. הקוצצים השונים אשר תוכלו למצוא בחברת קירוסקאי – פלבם עמידים, אמינים ובעלי מבחר רחב של סכינים וצורות קיצוץ.

הפוסט קוצץ ירקות מקצועי הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

תנור קומביסטימר הוא אחד הכלים הכי חשובים בין הציוד לו אתם זקוקים במטבח המקצועי. מתוקף שמו ניתן להבין כי הוא משלב בישול באוויר חם לצד בישול באידוי.

• מרבית התנורים מסוג זה משלבים מספר של תוכנות עבודה קבועות. אלו מאפשרות פיקוד יעיל, נוח ומדויק על אופן הבישול של המנות המבוקשות. כל שינוי בפעילות של התנור מתרחש בצורה אוטומטית, כולל הודעה ברגע שהסתיימה פעילותו. על כן הוא מאפשר לכם את הזמן הפנוי לביצוע פעולות אחרות במהלך פעילותו.
• יכולותיו המגוונות של התנור מאפשרות לו לענות על מגוון צרכי בישול לרבות צלייה, אפייה, אידוי, בישול בנוזלים וחליטה. בעזרתו ניתן לבשל גם בטמפרטורות נמוכות, דבר המאפשר שמירה על ערך המזון וטעמיו העשירים.
• ניקיון מהיר בסיום של כל פעולה של הקומביסטימר מתאפשר הודות לקיטור והעוצמה בה הוא משתחרר.

חיסכון משמעותי בהוצאות

מטבחים גדולים ומקצועיים, בעיקר מסעדות גדולות, אולמות אירועים, בתי מלון ובתי חולים, אשר מבשלים בעזרת תנור קומביסטימר יכולים לחסוך בצורה משמעותית בעלויות. דוגמא לכך היא בישול הבשר, בתנור מסוג זה הבשר שומר על רוב המים והמיצים שלו, ועל כן הנתח המוכן יהיה גדול יותר. חברת קירוסקאי – פלבם יספקו עבורכם את התנורים ושאר ציוד המטבח המקצועי הטוב ביותר. את ההתקנה החברה מבצעת והצוות המקצועי יעמוד לרשותכם בכל שאלה טרם הקניה, ובתיקונים הטכניים הדרושים במידת הצורך לאחריה.

הפוסט קומביסטימר – כל היתרונות הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מטבח מקצועי נחשב לכזה הודות לאנשים אשר מתפעלים אותו, כמו גם לציוד המקצועי ממנו הוא מורכב. בחירה מושכלת ונבונה בציוד נכון תעזור לכם לייעל את הפעילות של המטבח לאין שיעור.

מדידות של המטבח – ישנו צורך לדעת בוודאות מה הגודל של השטח שעומד לרשותכם, כך תדעו להגביל את הגודל וליצור מעין תוכנית מיקום לכל האלמנטים להם אתם זקוקים במטבח.

רשימה מדויקת – זכרו כי אולם תצוגה יכול לבלבל אנשים רבים. הכינו רשימה מפורטת של כל הציוד לו אתם זקוקים. זאת על מנת שלא תסטו מהרשימה ותבחרו את הדגמים הטובים ביותר שיענו על הצרכים שלכם בצורה הטובה ביותר.

חברה אמינה – ישנה חשיבות גבוהה לבחירת החברה הנכונה ממנה תרכשו את ציוד המטבח. חברה וותיקה ומנוסה תוכל לספק לכם אחריות על המוצרים כמו גם שירות אמין לטיפול בתקלות במהירות ובמקצועיות.

עומדים בחזית הטכנולוגית

על מנת שהמטבח שלכם יענה על כל הציפיות שלו הוא חייב להיות מורכב מהמכשירים המתקדמים ביותר. מוצרים חדישים ברמה הגבוהה ביותר יבטיחו כי המטבח שלכם יעבור בצורה היעילה ביותר, ללא תקלות ויעמוד בכל עומס ובלוחות הזמנים אשר תציבו. חברת קירוסקאי – פלבם גאים להעמיד לרשותכם את ציוד המטבח המתקדם והעמיד ביותר שיענה על כל צורך ויסייע לכם לבצע את עבודתכם על הצד הטוב ביותר.

הפוסט איך לבחור ציוד מקצועי למטבח ? הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

בנייה של מטבח, לכל מטרה שלא תהיה, דורשת תכנון מדויק ונכון אשר משכלל גורמים רבים יחד.

סוג המטבח – בעת בחירת הציוד שלמטבח, עליכם לעשות זאת תוך מחשבה על סוג המטבח שלכם, האם אתם צריכים מכונת גלידה או תנור לפיצה? מה הציוד לו אתם זקוקים בעת ביצוע העבודה שלכם?

הגורם האנושי – זכרו כי כל ציוד מטבח מקצועי שלכם צריך להיות קל להפעלה על ידי הטבחים והעובדים במקום. שימו לב לגובה של הציוד מהרצפה, האם הוא בגובה העיניים, איך דלת הפתיחה נפתחת והאם אופן השימוש הוא נוח מספיק.

תפעול, תחזוקה וניקיון – ציוד מטבח מקצועי חייב להיות עמיד לרטיבות ולקורוזיה, שהרי במטבח תמיד תהיה נוכחות של מים. אופי התחזוקה של המוצרים שתבחרו חייב להיות נוח במידה מספקת שלא תגזול זמן עבודה יקר.

עלות מול תועלת

אחד הדברים החשובים ביותר בתור עסק שעליכם לשים לה אליהם, הוא היכולת של מוצר מסוים לתרום את מירב התועלת אל מול עלותו. על כן, תוכלו לבדוק על חברת קירוסקאי – פלבם מה צריכת החשמל הצפויה של מוצרים, מה התקלות הצפויות ומה צפויה להיות עלות התיקון. בחירת ציוד למטבח הוא עסק לא פשוט ומומלץ להתייעץ עם צוות מקצועי שיכול לכוון אתכם למוצרים שיתאימו לכם ויענו על הדרישות שלכם.

הפוסט ציוד מטבח מקצועי – תכנון מטבח נכון הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

ציוד לפיצריה – מהו הציוד הנדרש ?

הפיצה היא ללא צל של ספק אחד המאכלים האהובים ביותר על כולם. על מנת להיות מסוגלים להכין אותה באופן הטוב ביותר כדאי שהעסק שלכם יכלול את מיטב הציוד הנדרש. את הציוד חשוב לקנות עוד בשלבים הראשונים של בניית העסק.

תנור אבן לפיצה – תנור זה מופעל על ידי חשמל או גז כשאבן מפרידה בין לוחות החימום. גורם זה יוצר מצב בו אי אפשר לשרוף את מה שנאפה בתנור עצמו, אלא רק להגיע למצב מושלם של קריספיות.

עיבוד בצק – לישת, פתיחת ורידוד הבצק חייבות להתבצע באופן מושלם. ציוד אשר יכול לסייע לכם לבצע את הפעולות הללו יבטיח כי כל פיצה שתייצרו תצא ברמה גבוהה מאוד.

מקרר ומקפיא – מקרר טוב הוא חשוב מאוד עבור אחסון הבצקים ושאר מוצרי המזון. כך חומרי הגלם שלכם יישארו איכותיים לאורך זמן.

התחלה נכונה

מזל טוב! החלטתם לפתוח פיצריה, השלב הראשון לאחר בחירת המקום הוא רכישת הציוד המתאים ביותר לצרכים, לגודל של המקום ובהתאם לתקציב המוגדר. על מנת לעשות את הבחירה הנכונה של הציוד מומלץ להיעזר בצוות המקצועי של חברת קירוסקאי-פלבם. אנו נשמח לייעץ לכם בנוגע למכשור הרלוונטי לכם ולעמוד על ההבדלים שבין הדגמים השונים. שנים רבות של ניסיון העמידו אותנו בחזית תחום הציוד והמכשור למטבח המקצועי.

הפוסט ציוד לפיצריה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

ציוד למסעדות – עניין של אופי

רכישה של ציוד למסעדות יש לבצע בהתאם לקונספט של המסעדה ולתפריט הרצוי. במידה והמקום מציעה שווארמה, הרי שמסעדה תצטרך ציוד ששונה ממקום שמציע אוכל איטלקי. הציוד חייב לענות על הצרכים של המטבח בצורה אופטימלית. כמו כן ישנה חשיבות רבה לתכנון נכון ומדויק של המטבח. חייבים לנצח את השטח שעומד לרשותכם בצורה האופטימלית בכדי שליצור סביבת עבודה יעילה, מהירה ונוחה.

מסעדות רבות הבינו כי חלק מחוויית השירות שהם יכולים להעניק ללקוחות שלהם היא הדבר המכריע אשר גורם ללקוחות לחזור שוב ושוב. אחד האלמנטים הפופולריים ביותר שסוחף את המדינה הוא פתיחת חלון אל המטבח, דבר המאפשר ללקוחות להציץ פנימה מרחוק ולהתרשם באופן הכנת האוכל, הציוד המרשים ותנאי ההיגיינה במטבח.

אין סיבה להתפשר

כל חובב בישול מביננו יודע כי ישנה חשיבות רבה לאיכות הכלים איתם עובדים במטבח. במטבח האישי שלנו, ובמיוחד במטבחים של מסעדות, אין שום סיבה שתחליטו להתפשר על איכות האביזרים שאתם בוחרים. כיום ניתן למצוא מגוון רחב של מוצרים אשר יכולים לענות על כל צורך שלכם במטבח. החל מתנורים משוכללים, בלנדרים, גרילים, דרך מעבדי מזון וצ'יפסרים, ועד למכונות גלידה מקצועיות או מקררי תצוגה ושירות, תוכלו למצוא הכל בחברת קירוסקאי – פלבם. נשמח לעמוד לרשותכם בכל שאלה בנושא ולספק את המידע המקצועי, מקיף ויעיל על מנת שאתם תוכלו לבצע את הבחירה המתאימה ביותר לכם.

הפוסט ציוד למסעדות הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

כל אביזר במטבח חייב לעמוד בסטנדרטים הגבוהים ביותר. לציוד ישנה השפעה רבה על האופן שבו יתפקד המטבח. ציוד משוכלל וחדיש יכול לעזור לשפר את התפוקה של המטבח, מנגד ציוד ישן יקשה על העבודה של הצוות ועלול לעכב אותם. ציוד למטבחים חייב להיות חזק ועמיד לאורך זמן, זאת על מנת לעמוד בעומסים אשר מסעדות, אולמות ובתי קפה עומדים בהם.

פעמים רבות אנשים נמנעים מרכישת מותגים, זאת במחשבה שהם משלמים על השם בלבד ואת המוצר עצמו יכולים למצוא במחיר זול יותר. חשוב לציין כי בכל הנוגע לציוד מטבחים מקצועי, ישנה משמעות למוצרים הממותגים. המותג עצמו מבצע אבטחת איכות מעמיקה, דבר שיכול להבטיח לכם כי כל המכשירים עומדים בתווי התקן המחמירים ביותר ויכולים להפוך את העבודה שלכם למהירה, נוחה ופשוטה יותר. חשוב לבחון כל מוצר בנפרד ולוודא כי הוא אכן עומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר.

כל מה שדרוש למטבח מקצועי

אין סיבה להתחיל ולהתרוצץ בין חברות, כיום אתם יכולים למצוא את כל הציוד והמכשור לו אתם זקוקים במקום אחד, קירוסקאי – פלבם. אנו מציעים מגוון רחב של מוצרי איכות אשר נבחרו בקפידה מבין 70 יצרנים מכל רחבי העולם. המטרה שלנו היא לספק ללקוח את המענה המדויק לכל צורך שעלול להתעורר. על כן, מעבר למוצרים עצמם, אנו גם מספקים שירותי התקנה של הציוד. חשוב לציין כי אנו מציעים גם מערך שירות תמיכה טכנית המצויד ברכבי שירות מאובזרים בפריסה ארצית בעוד השירות מספק לכם מענה 24 שעות ביממה.

הפוסט ציוד למטבחים – כי איכות זו לא מילה גסה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

ישנו הבדל משמעותי בין מטבח תעשייתי למטבחים ביתיים. ההבדלים הללו גורמים לשימוש בציוד שונה, הן מבחינה פונקציונלית והן מבחינת מראה.

משטחי עבודה – רוב המטבחים התעשייתיים כוללים משטחי נירוסטה המאפשרים עבודה ממשוכת ללא צורך של ניקוי וחיטוי יסודי לאחר כל פעולה. מטבחים ביתיים לרוב כוללים משטחי שיש בתור משטח עבודה קבוע.

חלל העבודה – מטבחים ביתיים הינם קטנים משמעותי בגודלם לעומת מטבחים תעשייתיים. במטבחים תעשייתיים מתבצעת עבודה רבה יותר ולרוב ישנם מספר עמדות עבודה על פס היצור. ישנה חשיבות ליצירה של מעין מסוע עבודה, אשר יאפשר למנות המוגשות לעבור בכל התחנות הדרושות באופן רציף ומהיר.

הציוד – בעוד בבית נוכל להסתפק במיקרוגל סטנדרטי וכיריים רגילות, הרי שנוכל לראות כי ציוד למטבח תעשייתי כולל מערכות ציוד מתוחכמות ועמדות עבודה גדולות ומורכבות יותר.

התאמה של ציוד לשטח נתון

התאמה של מערכות ציוד למטבח תעשייתי חייבת להתבצע בצורה מושכלת, תוך ניצול מקסימלי של המקום אשר עומד לרשותנו. גם בחללים קטנים יחסית, מטבח חייב לכלול את כל המכשירים להם הוא זקוק לצורך פעילותו. חברת קירוסקאי – פלבם תשמח לעמוד לרשותכם, לייעץ בעת הצורך ולעזור לכם לבצע את הבחירה המתאימה ביותר של ציוד לצרכים שלכם. לאחר ניסיון של שנים רבות בתחום של ציוד ומכשור למטבח המקצועי אנו ללא ספק מוסמכים ברמה המספקת על מנת לסייע לכם לעשות את הבחירה הנכונה.

הפוסט ההבדלים בין ציוד למטבח תעשייתי למטבח ביתי הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

על מנת להרכיב את הסט המלא של ציוד למטבח המוסדי חשוב לשים לב כי עברתם על כל התחומים הבאים:

• מערכות בישול – תוכלו לבחור בין מערכות בישול רצפתיות או תלויות, מתוכן תוכלו לבחור בכיריים גז וחשמל, כיריים לבישול באינדוקציה, מתקני צלייה וגריל, צ'יפסרים וכיו"ב.
• תנורים מקצועיים – מטבח עובד ללא הרף עם תנורים, על כן חשוב לבחור בתנורי אפייה, בישול וצלייה אשר יהיו מסוגלים לענות בצורה המושלמת על הצרכים שלכם.
• הדחה – ישנה חשיבות גבוהה לציוד הדחת הכלים. הוא יהיה בשימוש מסביב לשעון ועליו להיות עמיד ואיכותי על מנת שיבצע את מלאכתו כראוי. וודאו כי הפונקציונליות של המדיחים השונים מתאימה לכם, הן מבחינת גודל או אפילו במיקום הדלת שלהם.
• פתרונות קירור – בין אם מדובר במקררי תצוגה ושירות, מכונות מיץ או אפילו מקפיאים, פתרון הקירור האיכותי ביותר יכול להיות שלכם.

שירות איכותי בכל שלב

רכישת ציוד מטבחים הוא צעד שאתם צריכים לבצע רק בליווי של חברה מקצועית שתוכל לסייע לכם לבצע את הבחירה הנבונה והמושכלת ביותר שבין המכשירים השונים. חברת קירוסקאי – פלבם משווקת מגוון מוצרים מהמותגים המובילים בארץ ובעולם, כמו כן, אנו מספקים מערך שירות לקוחות הפועל 24 שעות ביממה. אנו מצוידים ברכבי שירות מאובזרים הפרוסים בפריסה ארצית עם 14 טכנאי שירות שכירים מוסמכים ומנוסים בטכנולוגיות מהחדשות בתחום.

הפוסט ציוד למטבח המוסדי – כל מה שאתם צריכים הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

איך בוחרים ציוד לבתי קפה בצורה נכונה ?

חולמים על פתיחת בית קפה שכונתי? המקום המושלם לאנשים לבקר בו ולקבל את החוויה הטובה ביותר? אם כן, השלב שמגיע לאחר בחירת הלוקיישן האידיאלי הוא מציאת ציוד לבתי קפה אשר יענה על כל הצרכים שלכם. תהליך בחירת הציוד עלול להיות מורכב במידה ואתם לא מנוסים ברמה מספקת בתחום. על כן, להלן מספק נקודות שיש לקחת בחשבון בעת בחירת הציוד המתאים ביותר:

• פונקציונליות – חשוב לוודא כי כל פריט שאתם רוכשים יהיה בעל פונקציונליות מוגדרת, אין סיבה לרכוש אביזרי מטבח שרק יעמדו בצד, יצברו אבק ויפריעו לצוות לעבוד.
• תכנון מדויק – השטח העומד לרשותכם במטבח הוא מוגבל. כך שישנה חשיבות לתכנון נכון וידע מוקדם לגבי מה הגדלים של משטחי העבודה אותם אתם צריכים לרכוש.
• יעילות – בית הקפה הוא מקום העבודה שלכם, וככזה הוא צריך לתפקד בצורה יעילה, מהירה ונוחה. הציוד נועד לאפשר לכם את העבודה הטובה ביותר. כן, זה עניין של נוחות, אז כזו שתאפשר לכם לעבוד באופן יעיל יותר.

אך ורק ציוד מקצועי

בתור בעלי עסק עליכם לוודא כי הציוד אותו תרכשו לבית הקפה יהיה מקצועי ועמיד. הרי בציוד הזה תשתמשו לעיתים קרובות, כל יום ופעמים רבות במהלכו. על כך חשוב לוודא כי הוא יכול לעמוד בעומסי עבודה וישרוד לאורך זמן. במידה ויתגלו תקלות, מומלץ לוודא כי הספק שלכם מסוגל להעניק לכם שירותי תמיכה נרחבים הכוללים תיקון בעת הצורך. חברת קירוסקאי – פלבם מצוידים ברכבי שירות מאובזרים הפרוסים בפריסה ארצית עם 14 טכנאי שירות שכירים מוסמכים ומנוסים בטכנולוגיות מהחדשות בתחום, ומספקים מענה 24 שעות ביממה.

הפוסט ציוד לבתי קפה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מקרר תעשייתי – מה חשוב לדעת עליו ?

כשאנו מחפשים מקרר למוסד או עסק מסוים, ישנה חשיבות רבה בבחירת המקרר הנכון עבור הצרכים שלנו, השטח בו ניתן להציב אותו והנוחות של התפעול והתחזוקה שלו. ישנן מספק נקודות שחשוב לדעת רגע לפני שיוצאים למסע אחר המקרר המושלם עבורנו.

• מקרר תעשייתי הוא מאסיבי וכבר ומומלץ להימנע ככל האפשר לא להזיז אותם לאחר שהונחו במקומו.
• עוצמת מערכת קירור של מקררים תעשייתיים נחשבת לחזקה פי כמה מכל סוג של מקרר אחר. כך היא מצליחה לשמור על הטריות של המוצרים אשר ניתן לאחסן בהם.
• ניתן לבצע חציצה במקררים, זו מאפשר את ההפרדה הנוחה לכם בין המוצרים השונים, כמו גם העמדה של המוצרים בצורת תצוגה נוחה המאפשרת שדה ראייה נוח לכל מוצר.
• ישנה חשיבות רבה בבחירת המקרר המתאים ביותר עבור אופי העסק והעובדים שלו. גורם זה משפיע על גודלו, צורת הפתיחה שלו ועוד.

שמירה על חיי המקרר

כל מערכת קירור תעשייתית זקוקה לטיפול תקופתי וניקיון קבוע, זאת במטרה לשמור על חיי המקרר ועל התקינות שלו. חברת קירוסקאי – פלבם ישמחו לעמוד לשירותכם גם במצבים בהם יש לבצע תיקון של המקרר. אנו מצוידים ברכבי שירות מאובזרים הפרוסים בפריסה ארצית עם 14 טכנאי שירות שכירים מוסמכים ומנוסים בטכנולוגיות מהחדשות בתחום, ומספקים עבורכם מענה 24 שעות ביממה.

הפוסט מקרר תעשייתי הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

איך בוחרים מכונת קרח מתאימה ?

ישנם מספר דגשים שיכולים לעזור לכם להתכוונן לסוג מכונת הקרח שתתאים לשימושים היום יומיים שלכם. להן שניים מהן:

מה אתם מקררים – תשובה לשאלה זו תוכל לעזור לכם להכריע בנוגע לאיזו צורת קרח היא המתאימה ביותר עבורכם. כך תוכלו למצוא את מכונת קרח שיכולה ליצור את הצורות להן אתם זקוקים. דוגמא לצורות ושימושים שונים היא קרח לכוסות שתיה אשר לרוב עגול וחלול, זאת במטרה לכך ששטח הפנים של הקרח יהיה גדול יותר, כך המשקה בכוס יתקרר בצורה מהירה יותר.

צריכה של הקרח – כמות הקרח שאתם צורכים ומהירות הצריכה משפיעה גם היא על סוג מכונת קרח שתתאים לכם. דוגמא לכך היא אולם אירועים לעומת בית קפה. אולמות אירועים צריכים להיות מוכנים לספק כמויות קרח גדולות בפרק זמן קצוב, על כן, עסק מסוג זה יזדקק לכמות קרח גדולה וזמינה – ולכן יצטרך מיכל גדול. לעומת זאת, בית קפה עם מספק לקוחות גבוה במשך היום יצטרך לשים דגש על קצב היצור של הקרח ופחות על גודלו של מיכל המכונה.

עמידות לצד איכות

מכונת קרח מקצועית יכולה לספק מענה מתאים לצרכים שונים, החל מבתי קפה, מסעדות ופאבים ועד למטבחים תעשייתיים ומוסדיים. המכונה עשויה מגוף בעל עמידות גבוהה אשר הופך אותה למתאימה לכל שימוש, גם לתעשייתי כבד. המכונות אשר חברת קירוסקאי – פלבם מעמידים לרשותכם יכולות לענות על כל צרכי הקירור שלכם בצורה היעילה והאיכותית ביותר.

הפוסט מכונת קרח הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מכונת גלידה מקצועית – למה זה כדאי?

ישנם מתכונים רבים לגלידות טעימות, אך אין ספק כי על מנת להכין אותה אתם בוודאי תזדקקו למכונת גלידה מקצועית. בין אם אתם רוצים גלידה רכה או קשה, אמריקאית או פרוזן, הרי שמכונה יכולה להקל עליכם בייצור ומכירה של הגלידה. בארץ נוכל למצוא כי בתי עסק רבים בוחרים שלהציב מכונת גלידה מקצועית ולהציע לציבור הרחב את התענוג הקריר והמתוק הזה. מקומות שונים כמו בתי מלון, חברות קייטרינג, מסעדות, אולמות, ואפילו קיוסקים רבים עשו בחירה זו, ומה איתכם?

הגיע הזמן להעניק לעסק שלכם את ההזדמנות להמתיק את העולם, גביע גלידה אחד בכל פעם. התחזוקה של המכונות הללו פשוטה יחסית ואין הן דורשות השגחה בלתי פוסקת כמו מכשירי חימום אחרים, הכיריים לדוגמא. אתם תוכלו לספק לאנשים את מה שהם אוהבים ורוצים, ובתמורה ליהנות מהאווירה החיובית שהמכונה תשרה. שהרי כל אדם שחושק בגלידה, לרגע קסום אחד יכול להפוך לאותו הילד שמחכה בתור לאוטו הגלידה בצפייה רבה.

גלידה – המלכה של הקיץ

הקיץ כבר כאן, ולעיתים נראה שהוא לא מתכנן לעזוב לעולם, ואלו הן חדשות נפלאות עבורנו! הימים החמימים גורמים לאנשים רבים לצאת ליהנות מהשמש וברגעים החמים ליהנות מגביע גלידה נפלא. אין ויכוח, הגלידה כאן ולעולם לא תעלם, היא חלק בלתי הפרד מהחיים שלנו וכעת גם אתם תוכלו לייצר ולמכור אותה. חברת קירוסקאי – פלבם מעמידים לרשותכם מבחר של מכונות גלידה מקצועיות שיעזרו לכם להפיץ את הבשורה המתוקה להמונים.

הפוסט מכונת גלידה מקצועית הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

דגשים לתחזוקה נכונה של מכונת גלידה אמריקאית 

בן אדם הולך ברחוב, קיץ וחם. לפתע, כמו מתוך חלום הוא רואה בזווית העין מכונת גלידה אמריקאית שכאילו מחכה רק לו. אם ההרגשה הזו מוכרת לכם, הרי שאתם יודעים עד כמה הגלידה חשובה בחיים של כה רבים מאתנו ועד כמה אנשים נהנים מהעובדה שהיא חלק בלתי נפרד מהחיים שלהם. בכדי שאתם תוכלו לספק לאנשים את החוויה המרעננת מכל, עליכם להקפיד על תחזוקה נכונה של מכונת גלידה אמריקאית.

• את פעולות התחזוקה יש לבצע אך ורק כשהמכשיר כבוי וריק לגמרי.
• אין להשכיב או להטות את המכונה, זאת בכדי להימנע מפגיעה במערכת הקירור או המדחס.
• את תערובת הגלידה יש למלא בהתאם לרמות המותרות, אין לעבור את המקסימום פן יגרם נזק למכונה.
• טמפרטורת הסביבה של המכונה לא תעלה על 35 מעלות.

תענוג מתוק

אחד התענוגות המתוקים הגדולים ביותר הוא ללא ספק הגלידה. במידה ואתם מעוניינים להכין ולספק את גביע האושר הקפוא והרך לאנשים שונים, אין ספק כי מכונת גלידה איכותית היא מה שאתם זקוקים לו. אנו בחברת קירוסקאי-פלבם מספקים פתרונות כוללים של ציוד ומכשור למטבח המקצועי מזה שנים רבות, ונשמח להציע לכם מגוון רחב של אפשריות שיענו על כל צורך שלכם. מותגים איכותיים לצד שירות מקצועי ומיומן מוצעים לכם בכל רגע. נשמח לעזור ולייעץ בכל נושא בכדי שתוכלו להתאים את המוצרים הרלוונטיים לצרכים הספציפיים שלכם.

הפוסט מכונת גלידה אמריקאית הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מכונת ברד – הפתרון המושלם לקיץ החם

מכונת ברד הופכת תרכיזי פירות למקפא מפנק. זהו השילוב המושלם שבין משקה קר לארטיק מבחינת דרגת הקיפאון. משקאות אלו פופולריים במיוחד בקרב הקהל הרחב, אין מי מאתנו שלא ישמח למשקה מרענן בכל רגע נתון.

כמעט בכל בית עסק ניתן למצוא היום מכונת ברד. המטרה של מכונות אלו פשוטה מאוד – זוהי הדרך האידיאלית להפיג את החום בעזרת כוס ברד קפואה ומרעננת. מבחינת הלקוח הקניה מהירה, כיוון שהמשקה מוכן כבר ברגע שהוא מגיע לעסק. התחזוקה והכנת המשקה פשוטה מאוד ולא דורשת מאמצים במכירה או במזיגה שלו.

המכונות אשר תוכלו למצוא בשוק כיום, הינן אוטומטיות, פשוטות מאוד לתחזוקה והפעלה ויכולות לפעול במשך שעות ארוכות בצורה חסכונית. קניית מכונות ברד עבור עסקי מזון, מסיבות ואירועים וכן לשימוש ביתי היא קניה משתלמת ומהנה.

משקאות צוננים בקלי קלות

כאמור, מכונת הברד הינה קלה מאוד לתפעול, כמו כן מגיעה עם הוראות שימוש מפורטות ומתאימה לכל אירוע, דוכן מזון ולמעשה כל בית עסק שמעוניין להציע לאורחיו משקאות צוננים ומרעננים. קירוסקאי – פלבם מעמידים לבחירתכם מגוון של מכונות ברד ואייס קפה בכדי שתוכלו לספק ללקוחות ולאורחים שלכם את החוויה המצננת והנעימה ביותר. אנו שמים דגש על שביעות רצונם של לקוחותינו ונשמח לעמוד לשירותכם במתן שירות וייעוץ איכותי.

הפוסט מכונת ברד הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מכונת אייס קפה – זריקת אנרגיה מרעננת

עקב האקלים החם ששורר בארץ במרבית ימי השנה, רוב האנשים מחפשים פתרון מהיר וטעים להתרעננות וזריקה של קצת מרץ לגוף. מכונת אייס קפה מבטיחה לכם את היכולת לספק את הפתרון האידיאלי לאנשים אלו. את המכונה ניתן לשלב בבתי עסק שונים, מסעדות, בתי קפה ואפילו אולמות אירועים וקיוסקים. המכונה מבטיחה שירות מהיר ואיכותי ללקוחות שלכם הודות למנגנון הפעלה פשוט. כיום ניתן אפילו ליצור אייס קפה בטעמים שונים, דבר שיבטיח לקהל הלקוחות שלכם גיוון טעים וקריר בצריכת הקפה הקר שלהם.

מכונות אלו לרוב מצוידות במכלים שקופים אשר מעניקים ללקוח את היכולת לראות את הקפה המתערבל. מכונת אייס קפה מאפשרת את השילוב המושלם שבין קפה לברד. הן כוללות ווסת קירור והקפאה ושומרות על המשקה קר או מוקפא ברמה הניתנת לבחירתכם.

אייס קפה לכל דורש

בדרך לעבודה או בתור עצירה מרעננת באמצע מסע קניות מפרך, אייס קפה זו הפתרון המושלם לעצירה מרעננת שתחדש את מלאי האנרגיות להמשך היום. חברת קירוסקאי-פלבם מעמידה לרשותכם מגוון של מוצרים שיתאימו בצורה מושלמת לכל מטבח מקצועי, תעשייתי, מסעדה, בית קפה ואפילו קיוסק שמציע מוצרי מזון. זוהי ההזדמנות שלכם לרכוש את המוצרים הטובים ביותר בשוק על מנת שאתם תוכלו להעניק את השירות הטוב ביותר עבור לקוחותיכם. 

הפוסט מכונת אייס קפה הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מיקסר תעשייתי – כל מה שאתם צריכים לעבודה

מיקסר תעשייתי יכול לשפר את עבודת המטבח שלכם על ידי עמידה ברמה ביצועית גבוהה. זהו מכשיר חובה במטבחים מסחריים רבים. הוא יכול לערבל, ללול ואפילו להקציף במידת הצורך. את המיקסר ניתן למצוא בצורות, עיצובים ודגמים שונים, הוא מגיע בנפחים שונים ועם סטים שונים של ווים.

הקיבולת של מיקסרים תעשייתיים יכולה להיות 10 ליטרים ואף להגיע ל – 60 ליטרים ויותר. בהתאמה לקיבולת משתנה גם כוח המנוע, ההספק ותכונות נוספות אחרות. ישנן מהירויות שונות בהן ניתן להפעיל את המיקסר על מנת לקבל את התוצאה הרצויה. השימוש במיקסר יכול להיות מגוון ולענות על צרכים שונים. ניתן להשתמש בו לממרחים, קציפות, לישת בצק, הכנה של פירה, מוסים שונים ועוד מגוון רחב של מאכלים שונים.

מיקסר תעשייתי מקצועי חייב לעמוד בתווי התקן המחמירים ביותר, זאת על מנת להבטיח את עמידותו, שרידותו לאורך זמן וכמובן בטיחות השימוש בו.

מטבח בהתאמה אישית

מטבחים תעשייתיים עומדים תחת עומסי עבודה כבדים לאורך כל היום, על כן המכשור אשר משתמשים בו חייב להיות עמיד, להקל על העבודה ולספק תוצאות איכותיות בעקביות ולאורך זמן. כל מכשיר אשר תוכלו למצוא בחברת קירוסקאי – פלבם עומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר. אנו מעמידים לרשותכם מגוון רחב של ציוד למטבחים מקצועיים. כך שתוכלו להרכיב לעצמכם את המטבח החדיש והמשוכלל ביותר. נשמח לעמוד לרשותכם בכל שאלה ולעזור לעמוד על ההבדלים שבין המכשירים והדגמים השונים אשר אנו מציעים.

הפוסט מיקסר תעשייתי הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

מדיח כלים תעשייתי  – הסוגים השונים

קיימים סוגים שונים של מדיחי כלים, כאשר ישנה חשיבות גבוהה להתאמה נכונה של המדיח לצרכים שלכם. כך תוכלו להיות בטוחים שכל הכלים יהיו נקיים, המדיח לא יתפוס מקום מיותר ואתם לא תאצלו לשלם כפול על מדיח שלא מתאים לכם. בחירה של מדיח כלים תעשייתי מתאים תסייע לכם לעבוד בסביבה נקייה ללא מאמצים נוספים.

מדיח כלים מסוע – זהו מדיח כלים המיועד למטבחים התעשייתיים אשר נפוצים בבתי מלון, מסעדות גדולות, בתי הארחה, מפעלים ואפילו בתי חולים.

מדיח כלים דלפק – מדיח מסוג זה הוא אחד הדגמים הקלאסיים ומיועד לרוב לבארים ובתי קפה. נמצא בדרך כלל מתחת לדלפק והגישה אליו נוחה מאוד.

מדיח כלים C דלת – מדיחי כלים מסוג זה הינם בעלי דלת מתרוממת ונועדו לעמוד לשירותם של עסקים המשרתים כמה מאות לקוחות. זמן הפעולה שלו קצר במיוחד והיעילות שלו גבוהה.

חיסכון בעלויות

מדיח כלים תעשייתי יכול לסייע לכם לחסוך בהוצאות שונות. עלות ההפעלה של המדיח התעשייתי זולות בצורה משמעותית מבחינת צריכת המים וצריכת החשמל אשר נדרשות לשם ההפעלה שלו. זמן ההדחה קצר בצורה משמעותית מהזמן שהיה לוקח להדיח את הכלים בצורה ידנית. דבר שחוסך לכם ולעובדים שלכם זמן עבודה יקר ומשאיר אותם פנויים לעסוק בעבודה עצמה. חברת קירוסקאי – פלבם מבטיחים לכם את השירות הטוב ביותר שניתן להציע, כולל תיקונים של המוצרים במידה ומתרחשת תקלה.

הפוסט מדיח כלים תעשייתי הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

אנו בפלבם מטבחים מאמינים שככל שהחזון מפורט ומדויק ההגשמה הופכת למציאות.

אנו כאן כדי ללכת איתכם כברת דרך למימוש המדויק , בדיוק כפי שחזיתם .

לכל פרויקט שלבים בדרך…

רעיון ⇐ מפרט ראשוני ⇐ בחירת ספק ⇐ מפרט סופי ⇐ הקמה ⇐ בקרה ⇐ שביעות רצון ⇐ שירות

הפוסט מחזון למציאות הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

פלבם מטבחים מייבאת ומספקת את קווי הבישול של חברת Electrolux, יצרנית ציוד למטבח המקצועי מהגדולות בעולם.

תנורי קומביסטימר

ידידו הטוב של השף – בין אם הוא מכין מנות פיוז'ן מעודנות במסעדה אופנתית או מייצר אלפי ארוחות  ביום במפעל קייטרינג – הוא הקומביסטימר. הקומבים של חברת Rational הם מהידועים והאהודים בארץ ובעולם – בין אם המדובר בדגם CM האנלוגי, הנותן לשף שליטה מוחלטת בכל שלבי תהליך הבישול, או בדגם SCC המהפכני, המאפשר תכנות מראש והכנה של מגוון מנות בתפריט בכמה לחיצות על המקשים הדיגיטליים.

הפוסט המוצרים שלנו הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח

לצד מגוון מוצרי פלבם המוכרים ,באמתחתנו סל מוצרי ייבוא מנצח המכסה את מכלול ההיבטים והצרכים הקיימים במטבח המוסדי.

מותגי החברות האירופאיות והאמריקאיות המובילות בעולם.

השילוב הייחודי של מומחיות,ניסיון עתיר שנים ופרויקטים, יכולות ההון האנושי של חברתנו בהלימה עם יכולת ההקשבה לצרכי הלקוח ,הן הסיבות לכך שפלבם מטבחים מובילה זה שנים רבות את שוק הפרויקטים במטבחים המוסדיים הגדולים בישראל.

פלבם מטבחים שמה דגש רב על פתרון turn key המאגד בתוכו את מיקוד התכנון המקצועי של המתכנן, יחד עם דרישות הלקוח לכדי השקה והפעלה של פרויקט מושלם, בדיוק כפי שדמיין הלקוח.  

חברת פלבם מטבחים פועלת במגזר העסקי המוסדי , ובין אלפי לקוחותינו נכללות החברות המובילות בארץ, ביניהם חברות מסחריות, מוסדות ומשרדי ממשלה, בתי מלון, מסעדות, רשתות בתי קפה, חברות הסעדה וקייטרינג ועוד רבים אחרים.

אנו מאמינים שלמטבח המוסדי מספר תחומי ליבה עיקריים:

• מרכז בישול – הכולל קווי בישול, הכנה ועיבוד, תנורי קומביסטימרים.
• מערך קירור הפשרה צינון והקפאה.
• מערכי הדחה ופינוי טיפול באשפה.
• מרכזי הגשה ( חמים/ קרים) ודלפקים מעוצבים למיניהם.
• מוצרים משלימים.

הפוסט פלבם מטבחים הופיע ראשון בקירוסקאי פלבם ציוד מקצועי למטבח